【奥様ここでもう一品】塩ちゃんこ
塩ちゃんこ
| 料理名 | 塩ちゃんこ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年12月2日（水） |
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「ことしは小鍋」というテーマで料理を紹介。ここでは、「塩ちゃんこ」の作り方になります。材料を次々に煮て味を付ければ出来上がり！一つ鍋は便利です。温かな汁物を頂いて体を温める事は、免疫力を高める事に大変重要です。肉と野菜の組み合わせは良いですね。美味しい！と感謝して頂く事も大事なようです。
塩ちゃんこの材料(1人分)
| 鶏手羽元 | 3本 |
| 干しシイタケ | 2枚 |
| 白菜 | 1枚 |
| 長ネギ | 1本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 水 | カップ2･1/2杯 |
| ご飯 | 1膳 |
調味料
| しょうゆ･塩 | 各小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| みりん | 大さじ1杯 |
塩ちゃんこの作り方
1、鶏手羽元(3本)はさっと湯通しします。
分量の水(カップ2･1/2杯)と、くだいた干しシイタケ(2枚)を入れ、沸騰したら弱火にして鶏肉を入れ、火が通るまで煮ます。
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2、白菜(1枚)は一口大、長ネギ(1本)は斜め切り、木綿豆腐(1/2丁)は一口大に切ります。
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3、鍋に調味料のしょうゆ･塩(各小さじ1杯)・酒(大さじ2杯)・みりん(大さじ1杯)と白菜を入れ、白菜がしんなりしたら、長ネギと木綿豆腐を加えて温めます。
お好みで〆にご飯(1膳)をいれても美味しくいただけます。
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