【奥様ここでもう一品】ブロッコリーのカレーパン粉焼き
ブロッコリーのカレーパン粉焼き
| 料理名 | ブロッコリーのカレーパン粉焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年7月7日（水） |
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「北海道の夏を食べよう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ブロッコリーのカレーパン粉焼き」の作り方になります。ブロッコリーはサラダとして頂く事が多いですが、地元で採れる旬の香りと栄養と一緒に、おかずとして頂ける一品にしてみました。ツナ缶の代わりに、買い置きの缶詰めや、鮭のほぐし身やミートソースを敷いて作ると、また格別の美味しさになるでしょう。
ブロッコリーのカレーパン粉焼きの材料(2人分)
| ブロッコリー | 1個 |
| 水・塩・油 | 各少々 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| パン粉 | 大さじ3杯 |
| カレー粉 | 大さじ1/2杯 |
| 塩・てんさい糖 | 各少々 |
| 油 | 大さじ1杯 |
ブロッコリーのカレーパン粉焼きの作り方
1、ブロッコリー(1個)は食べやすく裏側から小房に切ります。鍋に、ブロッコリーと少々の水・塩・油(各少々)を入れて火にかけ、色が鮮やかになるまでサッと蒸し煮して火を通します。
パン粉(大3杯)には、カレー粉(大1/2杯)、塩・てんさい糖(各少々)を混ぜておきます。
2、耐熱皿にツナ缶(1缶)の油(大1杯)を切って入れ、塩・コショウ各少々をふります。
3、ブロッコリーを並べ、混ぜたパン粉をのせて油をふりかけ、オーブントースターで、軽く焼き色が付くまで焼きます。
