【奥様ここでもう一品】クレープ風たまご焼き
クレープ風たまご焼き
| 料理名 | クレープ風たまご焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月15日（水） |
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「アレンジ色々たまご料理」ここでは、「クレープ風たまご焼き」の作り方になります。薄焼き卵の変形型ですが、包む物によって楽しみ方も様々。苦手なものを忍ばせて食べてもらうにも好都合ですが、切り分ける時に何が出てくるか期待感満載の楽しい料理です。
クレープ風たまご焼きの材料(2人分)
| 卵 | 2個 |
| 塩･コショウ | 各少々 |
| 油 | 少々 |
| ハム | 2枚 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| ほうれん草 | 2株 |
| 塩･油 | 各少々 |
| トマトケチャップ | 適量 |
クレープ風たまご焼きの作り方
1、ほうれん草(2株)は水に浸してパリッとさせ、3cmほどに切り、フライパンに湯を沸かし、塩･油(少々)を入れて色好く茹で、湯切りしておきます。
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2、卵(2個)をボウルに入れて良く溶きほぐし、塩･コショウ(各少々)します。
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3、フライパンを熱して薄く油を敷き、粗熱を取って、半分の量の卵を流して平均に伸ばします。
乾いてきたら箸を通して返して裏面も軽く焼き、薄焼き卵をつくります。もう一枚も同様に焼きます。
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4、薄焼き卵を広げ、ハム(2枚)、スライスチーズ(2枚)、ほうれん草を中心に重ねて置いて、半分にたたみ、さらに半分にたたんで扇形にします。
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5、盛り付けて、トマトケチャップ(適量)を添えていただきます。
