【奥様ここでもう一品】アサリとキャベツの酒蒸しのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【奥様ここでもう一品】アサリとキャベツの酒蒸し

アサリとキャベツの酒蒸し

 

料理名 アサリとキャベツの酒蒸し
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月21日(水)

 

コメント

「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アサリとキャベツの酒蒸し」の作り方になります。土鍋の緩やかな火の通り方が、材料を美味しく仕上げてくれます。材料に心地よく火が通るからでしょうか?自然素材は人に優しく、体が喜ぶ出来上がりになります。そのままテーブルに供する事が出来るのも利点ですね。

アサリとキャベツの酒蒸しの材料(2人分)

 

アサリ 300g
キャベツ 300g
長ネギ 1本
細切昆布 ひとつまみ
粗みじん唐辛子 少々
調味料
大さじ3杯
塩・コショウ 各少々
大さじ1杯

 

 

アサリとキャベツの酒蒸しの作り方

1、アサリ(300g)はこすり洗いして奇麗な水に塩を入れ、冷暗所に置いて砂出ししておきます。

 

2、キャベツ(300g)は大きめの一口大、長ネギ(1本)は3cm長さにぶつ切りします。

 

3、鍋にキャベツ、長ネギ、細切昆布(ひとつまみ)を混ぜて入れ、上にアサリを置き、調味料の酒(大さじ3杯)・塩・コショウ(各少々)・油(大さじ1杯)をかけて蓋をし、蒸し煮します。

 

4、アサリの口が開き、野菜に火が通ったら火を止め、お好みで粗みじん唐辛子(少々)をあしらいます。

 

【奥様ここでもう一品】で紹介された他のレシピ

その他の【奥様ここでもう一品】の料理レシピはこちら=>奥様ここでもう一品

キャベツの人気レシピ

第1位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第2位

豚肉とキャベツの焼きそば

豚肉とキャベツの焼きそば

麺を焼き付けるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ!野菜は麺となじみやすいよう、細切り ・・・

第3位

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツのパリッとした焦げ目と豚肉の旨みでキャベツがさらに甘さが引き立ちます。キャベツと豚肉の ・・・

第4位

極上サバディップのキャベツサラダ

極上サバディップのキャベツサラダ

栄養たっぷりのサバ缶を使って作る簡単おつまみレシピをグッチ裕三さんが紹介していました。火を使わ ・・・

その他のキャベツのレシピはこちら => キャベツのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ