【奥様ここでもう一品】とうもろこしのカマボコ風
とうもろこしのカマボコ風
| 料理名 | とうもろこしのカマボコ風 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月31日（金） |
コメント
「旬のとうきび食べつくし！」というテーマで料理を紹介。ここでは、「とうもろこしのカマボコ風」の作り方になります。旬のトウモロコシと、はんぺんを使った食欲をそそるおつまみです。最後のバターしょうゆがあとをひく美味しさです。見た目も楽しく、とうもろこしをつける作業は、お子さんも一緒に楽しめること間違いなしです。
とうもろこしのカマボコ風の材料(2人分)
| 茹でとうもろこし | 1/2本 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2杯 |
| はんぺん | 1枚 |
| 玉ネギ | 小1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| 塩･コショウ | 各少々 |
| 青のり | 小さじ1杯 |
| 油 | 適量 |
| バター | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 大さじ1/2杯 |
とうもろこしのカマボコ風の作り方
1、茹でとうもろこし(1/2本)は、包丁で芯から実を取り、片栗粉(大1/2杯)をまぶしておきます。
はんぺん(1枚)はポリ袋に入れて、よくもんですり潰します。
玉ネギ(小1/2個)はみじん切りにします。
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2、はんぺんの入ったポリ袋に、みじん切りにした玉ネギ、片栗粉(大1杯)、塩･コショウ(各少々)、青のり(小1杯)を入れ、再びよく混ぜ合わせます。
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3、はんぺんの生地を6等分にして俵型にして、片面をとうもろこしに押しつけて形を整えます。
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4、フライパンに油(適量)をひいて、形成した生地を並べてから火をつけて、両面をきつね色に焼き、バター(大1杯)としょうゆ(大1/2杯)を入れて、少し煮詰めたら盛り付けます。
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