【奥様ここでもう一品】おろし入り豚の生姜焼き
おろし入り豚の生姜焼き
| 料理名 | おろし入り豚の生姜焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年10月5日（月） |
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「白いご飯にあう最強おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「おろし入り豚の生姜焼き」の作り方になります。ご飯のおかずの筆頭に生姜焼きがあるのではないでしょうか？豚肉は薄いものの方が火の通リが良く、味もなじみやすいです。ショウガや大根を一緒に食べる事で、栄養のバランスや吸収、消化も良くなります。付け合わせ野菜もたっぷりつけて満足の一品にしましょう！
おろし入り豚の生姜焼きの材料(2人分)
| 豚ロース薄切り肉 | 6枚 |
| ショウガ | 1片 |
| 大根 | 200g |
| 付け合わせ野菜 | 適量 |
| 油 | 大さじ1杯 |
下味
| しょうゆ･酒 | 各小さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| みりん･てんさい糖･酒･酢 | 各大さじ1杯 |
おろし入り豚の生姜焼きの作り方
1、豚ロース薄切り肉(6枚)は、筋を数か所切り、下味のしょうゆ･酒(各小さじ1杯)をまぶしておきます。
ショウガ(1片)は粗みじん切り、大根(200g)は半分をおろし、半分は千切りつき器でつきます。
調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・みりん･てんさい糖･酒･酢(各大さじ1杯)を合わせておきます。
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2、フライパンに油(大1杯)を熱して豚肉を両面焼き、調味料を加えて絡め、千切りにした大根を皿に敷いて豚肉を盛ります。
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3、フライパンにショウガと大根おろしを入れてひと煮立ちさせ、肉にかけ、付け合わせ野菜(適量)を添えて頂きます。
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