【どさんこワイド179】ジャガそぼろのピリ辛炒め
ジャガそぼろのピリ辛炒め
| 料理名 | ジャガそぼろのピリ辛炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/3/15（水） |
2023/3/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ジャガそぼろのピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。材料を一つずつ炒め始めると手早く仕上がります。
ジャガそぼろのピリ辛炒めの材料(2人分)
| ジャガイモ | 1個 |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| 酒・コショウ | 各少々 |
| 長ネギ | 1/3本 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ・てんさい糖 | 各少々 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 豆板醤 | 小さじ1杯 |
ジャガそぼろのピリ辛炒めの作り方・レシピ
- 鶏ひき肉50gに酒・コショウ各少々をまぶします。フライパンにゴマ油大さじ1杯を熱してひき肉を炒めます。
- ジャガイモ1個は、皮ごとスライサーで薄切りにしてから千切りにして、1のフライパンに加えて炒めます。
- 長ネギ 1/3本は縦半分に切ってから、斜め千切りにし、2のフライパンに加えて混ぜます。
合わせた調味料の塩(小さじ1/2杯)・コショウ・てんさい糖(各少々)・酒(大さじ1杯)・豆板醤(小さじ1杯)を加えて、ジャガイモが透明になるまで炒め、器に盛ります。
