【どさんこワイド179】コーンとトマトの炊き込みご飯
コーンとトマトの炊き込みご飯
| 料理名 | コーンとトマトの炊き込みご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/8/11（木） |
2022/8/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「コーンとトマトの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。炊飯器で作ります。トウモロコシとベーコンの相性の良さに加え、トマトも加わって美味しく楽しいご飯になります。
コーンとトマトの炊き込みご飯の材料(4人分)
| トウモロコシ(生) | 1本 |
| トマト | 1個 |
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| ベーコン | 2枚 |
| バター | 大さじ1杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| 塩・しょうゆ | 各小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
コーンとトマトの炊き込みご飯の作り方
- 米2合は炊く30分前にといで分量の水2合分に浸しておきます。
トウモロコシ(生)1本は包丁で身を切り落とし、胚芽も包丁の背でこそげ落とします。
ベーコン2枚は1cm四方に切り、トマト1個は切り離さないよう、6等分になるように、3本放射状に切り目を入れます。 - 米に調味料の塩・しょうゆ(各小さじ1杯)・コショウ(少々)を入れて混ぜ、トウモロコシとベーコンを均等に広げ、中心にトマトを入れ、バター大さじ1杯をのせて炊きます。
- 炊き上がったらさっくり混ぜて器に盛り、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
