【どさんこワイド179】なめこの卵雑炊
なめこの卵雑炊
| 料理名 | なめこの卵雑炊 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/5/25（水） |
2022/5/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「なめこの卵雑炊」のレシピが紹介されました。残りご飯で、滋養たっぷりの雑炊を作りましょう！おじやにすると僅かのご飯が膨らんで食べ応えや満足感が充分です。
なめこの卵雑炊の材料(2人分)
| ご飯 | 1膳 |
| 水 | カップ3杯 |
| ナメコ | 1袋 |
| 小松菜 | 1株 |
| 卵 | 1個 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| お好みの漬け物 | 適量 |
調味料
| しょうゆ・塩 | 各小さじ1杯 |
なめこの卵雑炊の作り方
- ご飯1膳は分量の水カップ3杯に1時間ほど浸してから、鍋に入れて、火にかけます。沸騰したら弱火にし、ご飯に粘りが出るまで煮ます。
- 小松菜1株は水に放してパリッとさせ、根元から小口切りにします。卵1個は良くときほぐしておきます。
- 1のご飯にナメコ1袋、小松菜、手で細かくした鮭節ひとつまみ、調味料のしょうゆ・塩(各小さじ1杯)を加え、味をみてから、卵を細く流して半熟に仕上げます。
器に盛り付け、お好みで漬け物適量をあしらいます。
