【どさんこワイド179】こんにゃくチリソース
こんにゃくチリソース
| 料理名 | こんにゃくチリソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/9/5（月） |
2022/9/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「こんにゃくチリソース」のレシピが紹介されました。カロリーは控えても噛み応えがあると食べた満足感が高いものです。
こんにゃくチリソースの材料(2人分)
| コンニャク | 1丁 |
| 塩 | 少々 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ニンニク・ショウガ | 1片 |
| 油 | 大さじ1/2杯 |
| 水 | カップ1/2杯 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ4杯 |
| 酒・しょうゆ | 大さじ1杯 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2杯 |
こんにゃくチリソースの作り方・レシピ
- コンニャク 1丁は塩少々でもんでから洗い、スプーンで一口大にそぎます。
長ネギ 1/2本、ニンニク・ショウガ1片はみじん切りにします。
長ネギの青身は小口切りにします。 - 調味料のトマトケチャップ(大さじ4杯)・酒・しょうゆ(大さじ1杯)・豆板醤(小さじ1/2杯)は混ぜ合わせておきます。
- フライパンでコンニャクをから炒りします。水気がとんだら、油大さじ1/2杯、長ネギ、ニンニク、ショウガを入れて炒めます。
- ニンニクの香りが立ったら調味料を入れて混ぜ、分量の水カップ1/2杯と水溶き片栗粉少々を加えてトロミをつけて仕上げます。
器に盛りつけ、長ネギの青身をあしらいます。
