【どさんこワイド179】きなこ衣のヘルシー唐揚のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】きなこ衣のヘルシー唐揚

きなこ衣のヘルシー唐揚

きなこ衣のヘルシー唐揚

料理名 きなこ衣のヘルシー唐揚
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/1/27(木)

 

2022/1/27 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「きなこ衣のヘルシー唐揚」のレシピが紹介されました。ザンギの衣に小麦粉ではなく、きな粉を使います。栄養的にも優れ、細かい粒子なので良くつきますよ。

きなこ衣のヘルシー唐揚の材料(4人分)

 

鶏モモ肉1枚
しょうゆ・酒各大さじ1杯
コショウ少々
ニンニク1片
ショウガ小1片
きな粉40g
揚げ油適量
付け合わせ野菜適量

 

きなこ衣のヘルシー唐揚の作り方

 

  1. 鶏肉はフォークで所々を刺し、一口大に切ってポリ袋に入れ、しょうゆ、酒、コショウとおろしたニンニク、ショウガを加えて良くもんで味を馴染ませます。
  2. 別のポリ袋にきな粉を入れ、鶏肉を加えて全体にまぶし、高温の油に一つずつ入れてゆっくり、カリッとなるまで揚げます。
  3. 油切りして付け合わせ野菜を添えます。

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