【どさんこワイド179】高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯の料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯

高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯

高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯

料理名 高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/1/24(月)

 

2022/1/24 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。米のかさ増しに高野豆腐を使う事により、1人あたり6.6gの糖質をカットできた炊き込みご飯になります。

高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯の材料(4人分)

 

1合
1合分
高野豆腐 2枚
鶏ひき肉 150g
ショウガ 1片
ミツバ 少々
2個
調味料
しょうゆ 大さじ1杯
小さじ1/2杯
大さじ1杯

 

高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯の作り方

 

  1. 米1合は炊く30分前に研いで、分量の水(1合分)に浸しておきます。
    高野豆腐(2枚)は高温の湯に浸して戻し、湯が冷めるまでおいて、しっかり水分を絞り、5mm角に切ります。
    ショウガ(1片)はみじん切り、ミツバ(少々)は3cm長さに切ります。
  2. ボウルに鶏ひき肉(150g)と調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)・酒(大さじ1杯)を混ぜてからショウガ、高野豆腐を加えて混ぜます。
  3. 米にの具材をのせ、炊飯器で炊きます。
  4. 炊き上がったら卵(2個)を溶きほぐして加え、すぐに混ぜます。
  5. 熱いうちに器に盛り、ミツバをのせていただきます。

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