【どさんこワイド179】炊飯器でほっときブリ大根の料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】炊飯器でほっときブリ大根

炊飯器でほっときブリ大根

料理名 炊飯器でほっときブリ大根
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年12月2日(木)

 

2021年12月2日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「炊飯器でほっときブリ大根」のレシピが紹介されました。ブリの伝統的な家庭料理です。

炊飯器でほっときブリ大根の材料(4人分)

 

ブリ2切れ
大根300g
ショウガ1片
早煮昆布1本
水カップ2杯
調味料
しょうゆ・酒各大さじ3杯
てんさい糖大さじ2杯

 

炊飯器でほっときブリ大根の作り方

 

  1. ブリ2切れは大きめに切り、熱湯をくぐらせて霜降りします。大根300gは2cm厚さの半月に切ります。ショウガ1片は薄切り、早煮昆布1本は水で濡らして切ってから縛ります。
  2. 炊飯器に水カップ2杯と調味料のしょうゆ・酒(各大さじ3杯)・てんさい糖(大さじ2杯)と1を入れ、普通の炊飯モードで炊きます。
  3. 炊けたらスイッチを切って冷めるまでおき、器に盛り付けます。

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