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鶏のねぎま鍋風炒め

鶏のねぎま鍋風炒め

料理名 鶏のねぎま鍋風炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年5月24日(月)

コメント

「キッチンばさみ大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏のねぎま鍋風炒め」の作り方になります。調理用ハサミを便利に使って、料理への関心を深めて、作るチャンスを増やして頂きたい思いで、ご紹介しております。自分の身を守るのは食事が一番大きな役目を果たしますので、美味しく作って楽しく頂く食卓の時間を充実させたいものです。包丁が得意な方も、楽しんでハサミを使うのも気分転換になるかもしれません。

鶏のねぎま鍋風炒めの材料(4人分)

鶏モモ肉 1枚
長ネギ 2本
大さじ1杯
粉山椒 適量
調味料
しょうゆ・酒・てんさい糖 各大さじ1杯

鶏のねぎま鍋風炒めの作り方

1、キッチンばさみで、鶏モモ肉(1枚)は一口大に切り、長ネギ(2本)は3cm長さのぶつ切りにします。長ネギの青身は飾り用に細く切ります。

2、フライパンに油(大1杯)を熱しネギを入れ、焼き色がついたら取り出しておきます。空いたフライパンに鶏肉を入れ焼きます。

3、鶏肉に火が通ったら、ネギを戻し入れ、調味料のしょうゆ・酒・てんさい糖(各大さじ1杯)を加えて味を絡ませます。

4、器に盛って長ネギの青みをのせ、粉山椒(適量)をふります。

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