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鮭とキャベツのクリーム煮

鮭とキャベツのクリーム煮

料理名 鮭とキャベツのクリーム煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年5月7日(金)

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「ホットプレートで簡単」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭とキャベツのクリーム煮」の作り方になります。ホットプレートで作れる鮭のミルク煮は、ジャガイモも入って食べ応え抜群です。お好みの野菜やソーセージなど、アレンジ自在で、豪華なディナーになること間違いなしです。

鮭とキャベツのクリーム煮の材料(4人分)

塩鮭 2切れ
コショウ 少々
大さじ1杯
キャベツ 400g
シメジ 1パック
ジャガイモ 1個
シュレッドチーズ 60g
小麦粉 大さじ2杯
牛乳 カップ1杯
小さじ1/2杯
バター 大さじ2杯
パセリのみじん切り 少々

 

 

鮭とキャベツのクリーム煮の作り方

1、塩鮭(2切れ)は食べやすい大きさに切り、コショウ(少々)と酒(大1杯)をまぶします。

キャベツ(400g)はひと口大に切り、シメジ(1パック)は石づきを取ってほぐします。ジャガイモ(1個)は皮をよく洗い、縦半分の2〜3mm幅に切ります。

シュレッドチーズ(60g)に小麦粉(大2杯)をまぶしておきます。牛乳(カップ1杯)に塩(小1/2杯)を加え溶かしておきます。

2、ホットプレートにキャベツ、シメジ、ジャガイモ、シュレッドチーズを混ぜて入れ、鮭をのせます。牛乳を加え、バター(大2杯)を散らしフタをして10分程蒸し焼きにします。

3、材料に火が通ったらお好みでパセリのみじん切り(少々)をあしらいます。

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