食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

豚と青菜のとろろ蒸し

豚と青菜のとろろ蒸し

料理名 豚と青菜のとろろ蒸し
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年4月8日(木)

コメント

「安くて美味しい♪豚こまで1週間」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚と青菜のとろろ蒸し」の作り方になります。野菜と肉を重ねて蒸すだけの簡単レシピです。材料の美味しさが失われず、栄養豊かに仕上がります。タレはちょっと辛味のあるドレッシングにしましたが、塩と油をふるだけでも美味しく頂けます。栄養の損失が少なく、手早く火が通る蒸し料理は、実に味わい深いものになります。

豚と青菜のとろろ蒸しの材料(2人分)

豚コマ切れ肉 100g
塩・コショウ 各少々
小松菜 3株
長イモ 200g
調味料
しょうゆ・水 各大さじ1杯
みりん・酢・ゴマ油 各大さじ1/2杯
豆板醤 小さじ1/2杯

 

 

豚と青菜のとろろ蒸しの作り方

1、豚コマ切れ肉(100g)は広げて塩・コショウ(各少々)をふります。小松菜(3株)は水に放してしばらくおき、パリッとしてから4〜5cm長さに切ります。長イモ(200g)は皮をむいて千切りつき器でつきます。

2、水を張ったフライパンに深めの器を入れ、小松菜、長イモ、豚肉の順にのせ、フタをして強火で10分ほど蒸します。

3、調味料のしょうゆ・水(各大さじ1杯)・みりん・酢・ゴマ油(各大さじ1/2杯)・豆板醤(小さじ1/2杯)を混ぜ合わせ、蒸し上がった野菜を付けていただきます。

豚と青菜のとろろ蒸し

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ