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納豆といもの磯辺焼き

納豆といもの磯辺焼き

料理名 納豆といもの磯辺焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月24日(金)

 

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「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「納豆といもの磯辺焼き」の作り方になります。冷蔵庫に納豆とジャガイモがあれば、おつまみにぴったりの磯辺焼きが簡単にできます。赤シソふりかけの塩気と、海苔の香りがアクセントになってどんどん食べたくなる一品です。

納豆といもの磯辺焼きの材料(2人分)

 

納豆 2パック
ジャガイモ 1個
赤シソふりかけ 小さじ1杯
白ゴマ・小麦粉 各大さじ1杯
海苔 1枚
大さじ1杯
大根おろし 少々
調味料
しょうゆ・てんさい糖 各小さじ1杯

 

 

納豆といもの磯辺焼きの作り方

1、ジャガイモ(1個)は皮をよくこすり洗いして芽が出ていたら取っておきます。海苔(1枚)は4等分に切ります。

2、ジャガイモを千切りつき器で皮ごとつき、納豆(2パック)、赤シソのふりかけ(小さじ1杯)、白ゴマ・小麦粉(各大1杯)を加えて良く混ぜます。

3、4等分にした海苔に2の具材をのせ、三角形になるように、折りたたんで挟みます。油(大1杯)を熱したフライパンに乗せて、中火で焼き、具材が透き通ってきたら、裏返して両面をカリッと焼きます。調味料のしょうゆ・てんさい糖(各小さじ1杯)をまわしかけてからめます。

4、器に盛り、大根おろし(少々)をあしらいます。

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