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玉ネギのバターしょうゆ煮込み

玉ネギのバターしょうゆ煮込み

 

料理名 玉ネギのバターしょうゆ煮込み
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年2月10日(水)

 

コメント

「煮込んで美味しいあったか料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「玉ネギのバターしょうゆ煮込み」の作り方になります。玉ネギをバターとしょうゆで煮た時の味わいは格別です。卵やベーコンを加えてコクを出しました。洋風おでんの様なもので、玉ネギをジャガイモに変えても良いでしょう。玉ネギは煮崩れない様に爪楊枝を刺して煮て、盛り付ける時は外しましょう。

玉ネギのバターしょうゆ煮込みの材料(2人分)

 

玉ネギ 小2個
ゆで卵 2個
ベーコン 2枚
バター 大さじ3杯
カップ2杯
調味料
しょうゆ 大さじ1杯
大さじ2杯
小さじ1/4杯
コショウ 少々

 

 

玉ネギのバターしょうゆ煮込みの作り方

1、玉ネギ(小2個)は横半分に切り、くずれない様に、横から切った玉ねぎの厚さ半分くらいのところに、爪楊枝を刺します。

2、鍋に分量の水(カップ2杯)と玉ネギ、ゆで卵(2個)、ベーコン(2枚)、バター(大3杯)を入れて火にかけ、沸騰したら調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・酒(大さじ2杯)・塩(小さじ1/4杯)・コショウ(少々)を入れて煮ます。

3、玉ネギの色がきつね色になる迄、20分程中火で煮て冷まし、味を馴染ませ、食べる時に温め直します。

 

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