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昆布カレーあんかけ焼きそば

昆布カレーあんかけ焼きそば

 

料理名 昆布カレーあんかけ焼きそば
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年11月12日(木)

 

コメント

「からだポカポカあったか麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「昆布カレーあんかけ焼きそば」の作り方になります。昆布の香りの油で料理をすると、美味しく栄養的にも良くなります。色合いの変化も出ますので、上手に使いたいものですね。カレーの香りや色で食欲増進、汗が出る程新陳代謝が良いのも、カレーの効用ですね。免疫力を高めて菌に負けない体を作りましょう。

昆布カレーあんかけ焼きそばの材料(2人分)

 

蒸し麺 2玉
大さじ1杯
昆布 ひとつまみ
大さじ1杯
豚ひき肉 100g
コショウ 少々
玉ネギ 1個
ピーマン 1個
カップ2杯
カレー粉 大さじ1杯
水溶き片栗粉 少々
調味料
ウスターソース・トマトケチャプ・酒・しょうゆ 各大さじ1杯
小さじ1/4杯

 

 

昆布カレーあんかけ焼きそばの作り方

1、蒸し中華麺は油(大1杯)をひいたフライパンで、両面カリッと焼きます。

豚ひき肉(100g)はコショウ(少々)をしておきます。

玉ネギ(1個)、ピーマン(1個)は千切りにします。

2、フライパンに油(大1杯)を熱して、細切り昆布(ひとつまみ)を焼いて取り出し、ひき肉をほぐしながら焼き、玉ネギを加えて炒めます。

3、カレー粉(大1杯)を加えて香りを出し、水(カップ2杯)とピーマン、調味料のウスターソース・トマトケチャプ・酒・しょうゆ(各大さじ1杯)・塩(小さじ1/4杯)を加えて味をみます。

4、水溶き片栗粉(少々)でとろみを付け、深皿に焼いたラーメンをのせてから、3のあんをかけ、焼いた昆布をのせます。

 

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