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手間ぬきスイートポテト

手間ぬきスイートポテト

 

料理名 手間ぬきスイートポテト
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年1月6日(水)

 

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「ひと手間はぶいた簡単レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「手間ぬきスイートポテト」の作り方になります。みんな大好きなスイートポテトを手軽に作りましょう。サツマイモが煮えたらあっという間に仕上がります。お子さんと作ると楽しい事でしょう。てんさい糖とバターを入れるまでが勝負ですが、少しのサツマイモの存在感があった方が美味しくも感じられます。少し冷ますと固くなりますので作りやすいです。

手間ぬきスイートポテトの材料(4人分)

 

サツマイモ (正味)250g
てんさい糖 大さじ3杯
バター 大さじ2杯
ビスケット 4枚
クルミ(ロースト) 少々
シナモンパウダー 少々
粉砂糖 少々

 

 

手間ぬきスイートポテトの作り方

1、サツマイモ((正味)250g)は皮をむいて、1cm厚さに切り、少なめの水で煮てから、水気をとばします。

 

2、サツマイモが熱いうちにマッシャーかスプーンで、少し食感が残る程度につぶし、熱いうちに、てんさい糖(大3杯)とバター(大2杯)を加えて均一に混ぜ少し冷まします。

 

3、ビスケット(4枚)に2をのせて山高に形成し、クルミ(ロースト 少々)をのせてシナモンパウダー(少々)と粉砂糖(少々)をふります。

 

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