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夏野菜ともち麦の食べるスープ

夏野菜ともち麦の食べるスープ

料理名 夏野菜ともち麦の食べるスープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年7月20日(火)

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「火を使わないレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「夏野菜ともち麦の食べるスープ」の作り方になります。料理をする時、火の番が一番大変ですが、全部入れてスイッチオン!で調理が出来るのですからありがたい時代です!夏の野菜ともち麦の組み合わせは大変美味しいものですが、もち麦が無い時は、代わりに麦や米でも代用できます。野菜はそれぞれの味を出して美味しくなりますが、煮過ぎにはご用心。

夏野菜ともち麦の食べるスープの材料(2人分)

もち麦 50g
カップ2杯
トマト 大1個
玉ネギ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
ベーコン 2枚
野菜ジュース カップ1杯
調味料
小さじ1/2杯
コショウ 少々

夏野菜ともち麦の食べるスープの作り方

1、もち麦(50g)は分量の水(カップ2杯)に浸しておきます。

トマト(大1個)は大きめの一口大、玉ネギ(1/2個)は千切り、ズッキーニ(1/2本)は5mm厚さの半月切り、ベーコン(2枚)は1cm幅に切ります。

2、浸したもち麦を炊飯器に入れ、1と調味料の塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)と野菜ジュース(カップ1杯)を加えて、普通に炊飯スイッチをいれて炊きます。

3、炊きあがったら味を見て盛りつけます。

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