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土鍋で栗プリン

土鍋で栗プリン

 

料理名 土鍋で栗プリン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月23日(金)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「土鍋で栗プリン」の作り方になります。少し肌寒くなった時にぴったりの土鍋スイーツです。色々な果物をのせてのアレンジも楽しく、食卓に華を添えてくれます。

土鍋で栗プリンの材料(4人分)

 

4個
上白糖 60g
牛乳 カップ2杯
むき栗 50g
飾り付け
ホイップクリーム 適量
つぶあん 適量

 

 

土鍋で栗プリンの作り方

1、卵(4個)は割ってボウルに入れて泡だて器でよく混ぜます。

上白糖(60g)を入れて再びよく混ぜ、馴染んだら牛乳(カップ2杯)を入れ、更によく混ぜて茶こしでこしながら土鍋に入れます。

むき栗(50g)は飾り付け用の2個はスライスし、その他は粗みじん切りにして土鍋に加えます。

 

2、木べらで混ぜながら中火にかけ、土鍋が温まり、鍋底に少しザラつきが出てきたらごく弱火で5分火にかけます。

火を止めて10分休ませ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

 

3、食べる直前にお好みで、ホイップクリーム(適量)とスライスした栗、つぶあん(適量)を盛り付けます。

 

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