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四角い手作りピザ

四角い手作りピザ

 

料理名 四角い手作りピザ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月13日(木)

 

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「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「四角い手作りピザ」の作り方になります。ピザの生地は、ベーキングパウダーを加えて作るとすぐ焼けます。ソースは簡単に作り、冷蔵庫にある材料をのせて手軽に作りましょう。その時々の味わいが楽しめます。生地はあまり厚くしない方が上手に焼けます。

四角い手作りピザの材料(25×20cm四方)

 

生地
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1杯
小さじ1/2杯
カップ1/2杯
オリーブオイル 大さじ1杯
ピザソース
トマトケチャップ 大さじ5杯
玉ネギ 小1/2個
コショウ 少々
ズッキーニ 小1/2本
シュレッドチーズ 60g
生ハム 6枚
バジル 適量

 

 

四角い手作りピザの作り方

1、玉ネギ(小1/2個)はみじん切にして、トマトケチャップ(大5杯)とコショウ(少々)を混ぜておきます(ソース)。

ズッキーニ(小1/2本)は半月の薄切りにします。

 

2、小麦粉(200g)にベーキングパウダー(小1杯)、塩(小1/2杯)を泡立て器で混ぜ、分量の水(カップ1/2杯)、オリーブオイル(大1杯)を入れて手でしっかり混ぜてなじませ、手につかなくなったら滑らかになるまでこねます。

オーブントースターにおさまるよう麺棒で広げます。25×20の大きさバットを使うと良い。

 

3、2にソースを全体に広げ、ズッキーニを並べて、ところどころにシュレッドチーズ(60g)をのせて、オーブントースターで約20分程度焼きます。

 

4、火が通リ、チーズに軽く焦げ色が付いたら取り出して切り目を入れ、皿に取り、生ハム(6枚)とバジル(適量)をのせて頂きます。

 

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