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ラムとチーズの重ね焼き

ラムとチーズの重ね焼き

 

料理名 ラムとチーズの重ね焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月14日(金)

 

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「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ラムとチーズの重ね焼き」の作り方になります。ホットプレートを使って、目の前で熱々のメインディッシュを楽しみながら作りましょう。もちろん、フライパンでもOKです。蒸し焼きにしたラム肉は柔らかく、野菜もしんなりしてたっぷり頂けます。お好みで白ゴマや青のりをのせても美味しくいただけます。

ラムとチーズの重ね焼きの材料(2人分)

 

味付きラム肉 350g
キャベツ 200g
ニラ 1/2束
塩・コショウ 各少々
大さじ1杯
2個
大さじ2杯
ミニトマト 4個
カマンベールチーズ 1/2個

 

 

ラムとチーズの重ね焼きの作り方

1、味付きラム肉(350g)は汁気を切り、食べやすい大きさに切ります。

キャベツ(200g)は水に放してパリッとさせて1cm幅の3cm長さに切ります。

ニラ(1/2束)は水に放してパリッとさせて3cm長さに切ります。

ミニトマト(4個)は4つ切りにし、カマンベールチーズ(1/2個)は8等分のくし型に切ります。

 

2、ボウルにラム肉、キャベツ、ニラを入れ塩・コショウ(各少々)をして混ぜ合わせておきます。

 

3、ホットプレートに油(大1杯)を引いて弱火にし、卵(2個)を割り入れ、それぞれ直径15cm程に溶きながら伸ばします。

その上に2を2等分にして乗せ、酒(大2杯)をふって、フタをし、6〜7分程蒸し焼きします。

 

4、ラム肉に火が通ったらチーズとミニトマトのせて取り分けます。

 

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