最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ラムうどんすき焼き

ラムうどんすき焼き

 

料理名 ラムうどんすき焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年12月16日(水)

 

コメント

「ワンフライパン料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ラムうどんすき焼き」の作り方になります。今人気の羊肉は、焼くだけではなく、煮ても美味しくいただけます。北海道の羊毛文化の名残で、今も食べ継がれているのは興味深い事です。今回は野菜やキノコとすき焼き風に煮て、卵を付けて頂きます、新たな味との遭遇です。

ラムうどんすき焼きの材料(2人分)

 

ラム味付け肉 350g
玉ネギ 1/2個
白菜 2枚
シメジ 1パック
春菊 50g
大さじ1杯
茹でうどん 1袋
2個
調味料
しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1杯

 

 

ラムうどんすき焼きの作り方

1、玉ネギ(1/2個)は5mm厚さの半月に切り、白菜(2枚)は一口大、シメジ(1パック)は石付きをはずしてほぐし、春菊(50g)は水に放してパリッとさせてから、5〜6cm長さに切ります。

 

2、油(大1杯)を熱したフライパンに、ラム味付け肉(350g)を入れて、片面が焼けたら裏返し、肉を端によせて、空いた部分に玉ネギ、白菜、シメジを入れて、ラム肉の漬け汁と、調味料のしょうゆ・みりん・酒(各大さじ1杯)を加えます。

 

3、材料に火が通ったら、春菊、茹でうどん(1袋)を加え、味が染みたら火を止めます。

溶き卵(2個)を付けながらいただきます。

 

うどんの人気レシピ

第1位

冷やし肉うどん

冷やし肉うどん

夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺 ・・・

第2位

イカとワカメのショウガ炒めうどん

イカとワカメのショウガ炒めうどん

おいしさの秘訣は、蒸らし炒めをしてイカのうま味をうどんにからめること。 しょう油を使いませんが ・・・

第3位

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパ ・・・

第4位

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます ・・・

その他のうどんのレシピはこちら => うどんのレシピ

ラムうどんすき焼き

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ