最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ホッケのひつまぶし風

ホッケのひつまぶし風

 

料理名 ホッケのひつまぶし風
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年5月7日(木)

 

コメント

「ホッケのひつまぶし風」の作り方になります。ホッケの開きでごちそう料理の出来上がりです。うなぎのひつまぶしは高根の花ですが、ホッケの開きは手軽で扱いやすく、ご飯を合わせると格別の味わいになります。薬味のショウガや万能ねぎは大事です。山椒は好みで最後に掛けましょう。

ホッケのひつまぶし風の材料(4人分)

 

開きホッケ 1枚
小麦粉 適量
適量
ショウガ 1片
万能ネギ 1/2束
白ゴマ 大さじ2杯
ご飯 2合
粉山椒 少々
調味料
しょうゆ・酒・てんさい糖 各大さじ2杯

 

 

ホッケのひつまぶし風の作り方

1、開きホッケ(1枚)は頭と中骨を取り、縦半分にして1cm幅に切って小麦粉(適量)をまぶします。

ショウガ(1片)はみじん切り、万能ネギ(1/2束)は小口切りにしておきます。

 

2、鍋にホッケが浸る程度の油(適量)を熱してカリッと揚げ、直ぐに合わせた調味料のしょうゆ・酒・てんさい糖(各大さじ2杯)に絡めて味をなじませます。

 

3、ご飯(2合)に味を染ませたホッケ、白ゴマ(大2杯)、ショウガを入れて混ぜ合わせます。盛り付けて、万能ネギと山椒をあしらいます。

 

ひつまぶしの人気レシピ

第1位

ホッケのひつまぶし風

ホッケのひつまぶし風

「ホッケのひつまぶし風」の作り方になります。ホッケの開きでごちそう料理の出来上がりです。うなぎ ・・・

その他のひつまぶしのレシピはこちら => ひつまぶしのレシピ

ホッケのひつまぶし風

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ