最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ハムカツごはん

ハムカツごはん

料理名 ハムカツごはん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月10日(金)

 

コメント

「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ハムカツごはん」の作り方になります。ボロニアソーセージを贅沢に使ったボリューム満点のカツです。サクッと揚がったパン粉の食感もよく、挟んだごはんとお好みソースの相性も抜群です。

ハムカツごはんの材料(2人分)

 

ボロニアソーセージ(直径7~10cm) 4cm
ご飯 100g
塩・コショウ 各少々
粉チーズ 小さじ2杯
小麦粉 少々
小麦粉・水 各大さじ3杯
パン粉 カップ1杯
適量
お好みソース 適量
付け合わせ野菜
リーフレタス・オクラ・パプリカ 各適量

 

 

ハムカツごはんの作り方

1、ボロニアソーセージ(直径7~10cm 4cm)は1cm厚さに切ります。ご飯(100g)には、塩・コショウ(各少々)、粉チーズ(小2杯)を加えて混ぜ、フォークで軽く潰し、衣用の小麦粉・水(各大さじ3杯)は混ぜて、溶いておきます。

2、ソーセージの片面に小麦粉(少々)をまぶして、小麦粉を付けた面に、ごはんの半量を挟み、手水をつけて、ご飯がはみださないように整形します。

3、ご飯を挟んだ2に小麦粉(少々)をまぶし、水溶き小麦粉、パン粉(カップ1杯)を順につけます。フライパンに1cm程の油(適量)を熱し、きつね色になるまで揚げ焼きします。

4、付け合わせ野菜のリーフレタス・オクラ・パプリカ(各適量)を添えて、3を食べやすい大きさに切って、お好みソース(適量)をつけていただきます。

ハムの人気レシピ

第1位

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉を使って、ハムを手作りしてみましょう。さわやかなレモンの風味を感じる暑い季節にピッタリ ・・・

第2位

生ハムとベビーリーフのサラダ麺

生ハムとベビーリーフのサラダ麺

生ハムの塩気がいい味のポイントです。レモン汁のさわやかな酸味が、生ハムとよく合います。上品な味 ・・・

第3位

キウイと生ハムの春巻包み

キウイと生ハムの春巻包み

「キウイが大好き!料理にも使いたい」というリクエストに鉄人・坂井宏行シェフが、キウイを春巻きの ・・・

第4位

いちじく、生ハム、チーズのサラダ

いちじく、生ハム、チーズのサラダ

このサラダ、作り方はとってもシンプル、材料も器もよく冷やして食べるときにソースをかけることがお ・・・

その他のハムのレシピはこちら => ハムのレシピ

ハムカツごはん

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ