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ニンジンしゅうまい

ニンジンしゅうまい

料理名 ニンジンしゅうまい
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月7日(木)

 

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「新米の季節!ご飯のお供」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ニンジンしゅうまい」の作り方になります。シュウマイの皮を使わずにシュウマイを作ります。ニンジン一本をシューマイの皮に代わりに肉に付けて蒸します。主役にしづらいニンジンですが、彩りと栄養バランスは何を持って来ても叶わない位の一品に。作り易くて栄養満点!我が家の定番にしようかしら?

ニンジンしゅうまいの材料(10個分)

 

豚ひき肉 200g
しょうゆ 小さじ2杯
大さじ2杯
コショウ 少々
おろしショウガ 1片分
玉ネギ 小1個
片栗粉 大さじ2杯
ニンジン 太1本
少々
片栗粉 大さじ2杯
練り辛子 適量

 

 

ニンジンしゅうまいの作り方

1、ポリ袋に豚ひき肉(200g)を入れ、しょうゆ(小2杯)、酒(大2杯)、コショウ(少々)とおろしショウガ(1片分)を加え、良く練ります。

2、玉ネギ(小1個)はみじん切りにし、片栗粉(大2杯)をまぶしてから1の肉に加えて混ぜ、10等分に絞り出して丸め、皿に並べます。

3、ニンジン(太1本)は千切りつき器でつき、塩(少々)と片栗粉(大2杯)をまぶしてから2の肉の上に等分にかぶせて、包むように丸めます。

4、強火の蒸し器で10分蒸し、上に練り辛子(適量)を添えて盛ります。

ニンジンしゅうまい

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