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トマト煮込みうどん

トマト煮込みうどん

 

料理名 トマト煮込みうどん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年11月10日(火)

 

コメント

「からだポカポカあったか麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマト煮込みうどん」の作り方になります。トマト味のうどんを作りました。トマト、玉ネギでビタミンを取り、コクとボリュームたっぷりのうどんです。スパゲッティーでも美味しく作ることが出来ます。チーズをのせる事でさらにコクを出し体を温めます。うどんを入れなければ、スープとしても頂くことが出来ます。

トマト煮込みうどんの材料(2人分)

 

茹でうどん 2玉
豚こま切れ肉 100g
生シイタケ 2個
玉ネギ 1個
カップ1杯
トマト水煮 カップ2杯
粉チーズ 大さじ2杯
調味料
しょうゆ・ウスターソース・酒 各大さじ1杯
塩・コショウ 各少々

 

 

トマト煮込みうどんの作り方

1、豚こま切れ肉(100g)は食べやすい大きさにちぎり、生シイタケ(2個)はさっとすすいで半分に切り、玉ネギ(1個)は千切りにします。

 

2、鍋に湯を少々沸かして豚肉を入れて、さっと茹でて湯切りします。

 

3、水(カップ1杯)に肉と玉ネギ、生シイタケを入れて軽く煮てから、トマト水煮(カップ2杯)と茹でうどん(2玉)、調味料のしょうゆ・ウスターソース・酒(各大さじ1杯)・塩・コショウ(各少々)を全部入れて温めます。

 

4、十分に温まったら器に盛り、粉チーズ(大2杯)をふります。

 

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