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トマトの簡単焼きご飯

トマトの簡単焼きご飯

料理名 トマトの簡単焼きご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月1日(水)

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「野菜を主役にもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマトの簡単焼きご飯」の作り方になります。トマトやご飯を一緒にカレー味を効かせて焼きます。夏の産物を一つにして手軽に、スパイシーに仕上げました。器も手間もいらず大変作りやすく、癖になる味です。残りご飯が有る時などお昼ご飯や夕食に重宝な一品です。

トマトの簡単焼きご飯の材料(2人分)

トマト 2個
ご飯 1膳
ハム 3枚
パセリ 1枝
シュレットチーズ 50g
パセリのみじん切り 少々
調味料
小さじ1/2杯
カレー粉 大さじ1/2杯
トマトケチャップ 大さじ2杯
しょうゆ 小さじ1杯
大さじ1杯

トマトの簡単焼きご飯の作り方

1、トマト(2個)とハム(3枚)は1.5cm角に切ります。パセリ(1枝)は細かくちぎります。調味料の塩(小さじ1/2杯)・カレー粉(大さじ1/2杯)・トマトケチャップ(大さじ2杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・油(大さじ1杯)を合わせておきます。

2、ご飯(1膳)にトマト、ハム、パセリ、シュレッドチーズ50gを合わせて、調味料を加えて混ぜ、耐熱容器に入れます。

3、高温のオーブントースターで15分ほど、焼き色がつくまで焼きます。パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。

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