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チキンと野菜のごろごろグリル

チキンと野菜のごろごろグリル

 

料理名 チキンと野菜のごろごろグリル
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年5月8日(金)

 

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「チキンと野菜のごろごろグリル」の作り方になります。大きく切った野菜と鶏肉を一緒に焼くことで旨味が移って、野菜も美味しく頂けます。旨味が詰まった焼き汁はパンをつけて食べても美味しいです。見栄えもいいのでパーティー料理にもぴったりです。

チキンと野菜のごろごろグリルの材料(4人分)

 

鶏もも肉 1枚
塩、コショウ 各少々
おろしニンニク 1片分
じゃがいも 1個
ブロッコリー 1/2株
玉ねぎ 小1個
ミニトマト 8個
塩・コショウ 各少々
オリーブオイル 適量
パセリのみじん切り 少々
調味料
はちみつ・みりん・酒 各大さじ1杯
しょうゆ・ウスターソース 各大さじ1杯

 

 

チキンと野菜のごろごろグリルの作り方

1、鶏もも肉(1枚)は12等分にして塩、コショウ(各少々)をし、ポリ袋に調味料のはちみつ・みりん・酒(各大さじ1杯)・しょうゆ・ウスターソース(各大さじ1杯)と一緒に入れてしばらくおきます。

ジャガイモは1cm幅のイチョウ切りに、ブロッコリー(1/2株)は小房に切り、玉ねぎ(小1個)は6等分のくし形切りにし、ミニトマト(8個)はヘタを取ります。

 

2、2重にしたアルミホイルに、野菜を並べたら塩・コショウ(各少々)をして、鶏もも肉をつけ汁ごとのせます。

オリーブオイル(適量)を回しかけてアルミホイルでしっかり包み、魚焼きグリルで30〜40分程焼きます。

 

3、焼けたら器に盛り、アルミホイルを開き、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。

 

チキンと野菜のごろごろグリル

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