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ズッキーニのパパっと炒め

ズッキーニのパパっと炒め

 

料理名 ズッキーニのパパっと炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年7月22日(水)

 

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「パパっと5分クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ズッキーニのパパっと炒め」の作り方になります。ズッキーニは大変使いやすい夏の野菜です。ビタミン類が多く様々な味にも合いますのでどんな料理にも活用できます。太い幹から実が成長し、しかも成長が早いので、その活力を頂きたいものです。スライスすると手早く、均一に火が通ります。ベーコンとバターのうま味が効いた、シンプルで美味しい一品です。

ズッキーニのパパっと炒めの材料(2人分)

 

ズッキーニ 1本
塩・油 各少々
ベーコン 2枚
ニンニク 2片
バター 大さじ1杯
鮭節 ひとつまみ
調味料
しょうゆ・みりん 各大さじ1杯

 

 

ズッキーニのパパっと炒めの作り方

1、ズッキーニ(1本)はスライサーで薄切りにし、塩・油(各少々)を入れた湯で軽く火を通し、湯切りします。

 

2、ベーコン(2枚)は1cm幅に切り、ニンニク(2片)はつぶして小口切りにします。

 

3、フライパンにバター(大1杯)を溶かしてニンニクを炒め、香りが立ったらベーコンを炒めズッキーニを加えてしょうゆ・みりん(各大さじ1杯)で調味します。

4、盛り付けてから鮭節(ひとつまみ)をかけて頂きます。

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