最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ジャンボしゅうまい

ジャンボしゅうまい

 

料理名 ジャンボしゅうまい
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月3日(月)

 

コメント

「手軽にワン・フライパン料理」ということで「ジャンボしゅうまい」の作り方になります。シュウマイは、皮で包むのが面倒と感じてしまいます。下に敷くキャベツも一諸に蒸す材料も一つになって、料理として成立してしまいました。なんとも合理的な、豪華で栄養的バランスの取れた逸品になりました。

ジャンボしゅうまいの材料(2人分)

 

豚ひき肉 300g
調味料
塩・コショウ・酒・しょうゆ 各少々
玉ネギ 1個
片栗粉 大さじ2杯
シュウマイの皮 20枚
キャベツ 3枚
シメジ パック1/2
ワカメ 50g
カップ1/2杯
つけダレ
しょうゆ・酢 各大さじ1杯
溶き辛子 適量

 

 

ジャンボしゅうまいの作り方

1、玉ネギ(1個)はみじん切にしてポリ袋に入れ、片栗粉(大2杯)を加えて混ぜます。

豚ひき肉(300g)、調味料の塩・コショウ・酒・しょうゆ(各少々)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、ポリ袋の底の一部を切り取ります。

 

2、シュウマイの皮(20枚)は2〜3mm幅に切り、まな板に均等に広げます。

練ったひき肉はポリ袋から6等分に絞り出し、周りに皮を貼り付けます。

 

3、フライパンにキャベツ(3枚)を一口大にちぎって乗せ、シュウマイを間隔を空けてのせます。

隙間に石付きを取ってほぐしたシメジ(パック1/2)、食べやすく切ったワカメ(50g)をのせます。

 

4、フライパンの縁から分量の水(カップ1/2杯)を入れ、沸騰したら中火にして10分蒸し煮します。

 

5、つけダレのしょうゆ・酢(各大さじ1杯)と溶き辛子(適量)を添えて頂きます。

 

ジャンボしゅうまい

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ