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ジャガイモのピリ辛田楽

ジャガイモのピリ辛田楽

 

料理名 ジャガイモのピリ辛田楽
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年11月16日(月)

 

コメント

「寒さに負けないピリ辛レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ジャガイモのピリ辛田楽」の作り方になります。ジャガイモを、おやつにも主食にもなる田楽風にしてみました。お子さんにはゴマや青のりをかけると良いでしょう。味噌はオーブンで火が通るので合わせるだけで良く、大変手軽です。火の通った材料でしたら何にでも応用の出来る田楽味噌です。

ジャガイモのピリ辛田楽の材料(2人分)

 

ジャガイモ 中2個
シュレッドチーズ 20g
一味唐辛子 少々
粉山椒 適量
田楽みそ
味噌 大さじ2杯
てんさい糖 大さじ1杯
みりん 小さじ1杯

 

 

ジャガイモのピリ辛田楽の作り方

1、ジャガイモ(中2個)は皮をこすり洗いして、ひたひたの水で串がすっと刺さるまで茹でます。

田楽みその味噌(大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)・みりん(小さじ1杯)を合わせておきます。

 

2、ジャガイモを縦半分に切り、切り口に田楽ミソを、すみずみまで均等にぬり、2つにはシュレッドチーズ(20g)をのせ、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼きます。

 

3、焦げ目がついたら取り出し、田楽味噌(大2杯)の方には粉山椒(適量)をあしらい、チーズをのせたジャガイモには一味唐辛子(少々)をあしらいます。

 

ジャガイモのピリ辛田楽

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