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キャベツの炊き込みご飯

キャベツの炊き込みご飯

料理名 キャベツの炊き込みご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月15日(水)

 

コメント

「美味しい!かさ増しレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キャベツの炊き込みご飯」の作り方になります。炊き込みご飯ですが、米よりキャベツが多いご飯です。箸に掛かりやすい様にキャベツを少し長く切りました。旨味にベーコンを入れましたが、鮭も良いでしょう。キャベツは毎日食べたい野菜ですがなかなか減りません。ご飯にすると無理なく沢山頂けて、ダイエット、腸に効果的な食べ方ではないでしょうか?

キャベツの炊き込みご飯の材料(2人分)

 

1合
1合分
キャベツ 300g
ベーコン 2枚
細切昆布 ひとつまみ
パセリのみじん切り 少々
調味料
小さじ1/2杯
しょうゆ・酒 各大さじ1杯

 

 

キャベツの炊き込みご飯の作り方

1、米(1合)は炊く30分前にといで、分量の目盛りまで水(1合分)を入れて浸します。

2、キャベツ(300g)は4〜5cm長さの1cm幅に切ります。ベーコン(2枚)は1cm幅に切ります。

調味料の塩(小さじ1/2杯)・しょうゆ・酒(各大さじ1杯)を合わせておきます。

キャベツ、ベーコン、細切り昆布を炊飯器に入れ、調味料を加えて炊きます。

3、炊けたら直ぐにヘラ返しし、器に盛ってから、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。

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