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キャベツのミルク煮

キャベツのミルク煮

 

料理名 キャベツのミルク煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年5月18日(月)

 

コメント

「乳製品を大活用!」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キャベツのミルク煮」の作り方になります。キャベツのミルク煮は、まず材料を水で煮ると火の通リも早く、美味しく仕上がります。チーズを使ってコクとトロミもつけました。材料はお家にあるものを使っても大丈夫。様々なミルク煮を楽しんでください。

キャベツのミルク煮の材料(2人分)

 

牛乳 カップ2杯
キャベツ 200g
玉ネギ 1/2個
生シイタケ 2枚
ブロックベーコン 100g
カップ1杯
シュレッドチーズ 20g
小麦粉 大さじ1杯
調味料
小さじ2/3杯
コショウ 少々
大さじ1杯

 

 

キャベツのミルク煮の作り方

1、キャベツ(200g)と玉ネギ(1/2個)は大きめの一口大、生シイタケ(2枚)はさっとすすいで石付きを取って半分に切り、ブロックベーコン(100g)は1cm厚さの一口大に切ります。

 

2、鍋に1を入れ、水(カップ1杯)と調味料の塩(小さじ2/3杯)・コショウ(少々)・酒(大さじ1杯)を入れて煮ます。

 

3、火が通ったら牛乳(カップ2杯)を加えて温めます。

 

4、シュレッドチーズ(20g)に小麦粉(大1杯)を混ぜて、鍋に加えて混ぜてとろみを付けます。

 

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