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オードブル寿司

オードブル寿司

 

料理名 オードブル寿司
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月10日(月)

 

コメント

「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「オードブル寿司」の作り方になります。海苔巻きになると同じ味ですが、オードブル寿司にしますと、好みの材料や有り合わせの材料をのせて、彩り良く楽しく頂けます。お酒の席も先につまみますと、体にも優しく、家族みんなで一緒に楽しむことが出来ます。お好みの具材をのせてもよいでしょう。

オードブル寿司の材料(4人分)

 

2合
白ゴマ 大さじ2杯
海苔 2枚
調味料
大さじ4杯
てんさい糖 大さじ2杯
小さじ1杯
トッピング
ハム 適量
ミニトマト 適量
野沢菜漬け 適量
適量
みりん、塩 各少々
チーズ 適量
青のり 適量

 

 

オードブル寿司の作り方

1、米(2合)は研いで炊飯器の2合の目盛りの水に浸し、30分置いてから調味料の酢(大さじ4杯)・てんさい糖(大さじ2杯)・塩(小さじ1杯)を加えて炊き、炊けたら白ゴマ(大2杯)を混ぜ、あおぎながら冷まします。

1枚の海苔(2枚)に半分の酢飯をのせ、向こう端2cmを開けて平らに広げ、手前から巻きます。もう1本も同様に巻きます。

 

2、海苔巻きを8等分に切って並べます。

 

3、ハム(適量)は6等分にして2枚、ミニトマト(適量)は半分にしてのせます。

野沢菜漬け(適量)は小口に切り、卵(適量)はみりん、塩各少々を加えて炒り卵を作ってのせます。

チーズ(適量)は小さく切り、青のり(適量)をあしらいます。

 

4、1人3種類をきれいに盛ります。

 

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