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アスパラのチーズカツ

アスパラのチーズカツ

料理名 アスパラのチーズカツ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月2日(水)

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「疲労回復!足し算レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アスパラのチーズカツ」の作り方になります。食べ合わせは、食材をより有効に体に吸収させるためにも、大事なことです。昔は「食べ合わせ表」なるものが各家庭に貼ってあって気を付けたものです。アスパラのビタミンやアスパラギン酸は、疲労回復に役立ち、たんぱく質やミネラルと一緒に摂ることで、栄養吸収がより促進されます。

アスパラのチーズカツの材料(2人分)

アスパラガス 1束(4?5本)
マヨネーズ 大さじ1杯
塩・コショウ 各少々
粉チーズ 大さじ3杯
生ワカメ 50g

アスパラのチーズカツの作り方

1、アスパラガス(1束(4?5本))は根元の固い皮を、皮むき器でむきます。生ワカメ(50g)は食べやすく切っておきます。

2、マヨネーズ(大1杯)に、塩・コショウ(各少々)を混ぜてアスパラにぬり、粉チーズ(大3杯)をまぶします。

3、アスパラとワカメを天板に並べ、オーブントースターで、軽く焦げ色が付くまで温度調整ができる機種では強火で焼きます。

4、焼き色がついたら取り出し、ワカメを敷いてアスパラを盛り付けます。

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