食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

まろやかポテサラ

まろやかポテサラ

料理名 まろやかポテサラ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月15日(火)

コメント

「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「まろやかポテサラ」の作り方になります。ポテトサラダは入れる材料で味わいが違いますが、この度はソースを変化させました。甘酒の味が大変まろやかで、優しい味わいのポテトサラダになりますし、甘酒の栄養もプラスになってグレードアップした常備菜になります。

まろやかポテサラの材料(2人分)

ジャガイモ 2個
ニンジン 40g
少々
玉ネギ 1/4個
クルミ 20g
調味料
塩・コショウ 各少々
マヨネーズ 大さじ2杯
甘酒 大さじ1杯

まろやかポテサラの作り方

1、ジャガイモ(2個)は皮を剥いて1cm厚さのひと口大に、ニンジン(40g)は5mm厚さのひと口大に切ります。玉ねぎは千切りにします。クルミ(20g)は薄切りにして、フライパンで香りが立つまで炒りします。

調味料の塩・コショウ(各少々)・マヨネーズ(大さじ2杯)・甘酒(大さじ1杯)は混ぜておきます。

2、ジャガイモとニンジンを鍋に入れ、材料の半分ほどつかる水と塩少々を入れて煮ます。

3、ジャガイモとニンジンに火が通ったら玉ネギ(1/4個)を加えてしんなりさせ、水分を飛ばします。

4、材料が熱いうちに調味料とクルミを混ぜて仕上げます。

5、器に盛り付け、クルミをあしらいます。

まろやかポテサラ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ