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じゃがいもの挟み焼き

じゃがいもの挟み焼き

 

料理名 じゃがいもの挟み焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月4日(火)

 

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「手軽にワン・フライパン料理」ということで「じゃがいもの挟み焼き」の作り方になります。ジャガイモを千切り付き器で切ると、どのような形にも作る事が出来ます。材料は様々なものとも相性が良く、有り合わせの具材を挟んで、その時々の味を楽しんでください。

じゃがいもの挟み焼きの材料(2人分)

 

じゃがいも 大2個
塩・コショウ 各少々
ちりめんじゃこ 20g
少々
野沢菜漬け 50g
シュレッドチーズ 40g
バター 大さじ2杯

 

 

じゃがいもの挟み焼きの作り方

1、じゃがいも(大2個)は、皮をむいて千切り付き器でつきます。ちりめんじゃこ(20g)は、サッとすすいで酒(少々)を少々まぶし、野沢菜漬け(50g)はみじん切にします。

 

2、フライパンにバター(大2杯)を溶かし、半分のジャガイモを入れて平らにし、塩・コショウ(各少々)をして、ちりめんじゃこ、野沢菜漬け、シュレッドチーズ(40g)を均等にのせます。

残りの半分のジャガイモを均等にのせて押さえ、蓋をして中火で焼きます。

 

3、半分ほど火が通り、チーズが解け始めてまとまってきたら、蓋を利用して上下を返し、裏面も焼きます。

 

4、好みの大きさに切り分けて頂きます。

 

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