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かぼちゃの卵ソース

かぼちゃの卵ソース

 

料理名 かぼちゃの卵ソース
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月19日(水)

 

コメント

「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「かぼちゃの卵ソース」の作り方になります。かぼちゃの美味しい季節になりました。様々な薬効があると言われるかぼちゃ。毎日食べて胃腸を元気に、免疫力を高めて肌艶も良くなりましょう。タンパク質の卵と組み合わせて、栄養満点の一品にしました。小さく切ってお弁当のおかずにも合います。

かぼちゃの卵ソースの材料(4人分)

 

かぼちゃ (正味)300g
しょうゆ・てんさい糖 各小さじ1杯
カップ1/2杯
茹で卵 2個
野沢菜漬け 50g
マヨネーズ 大さじ2杯
コショウ 少々

 

 

かぼちゃの卵ソースの作り方

1、かぼちゃ((正味)300g)はワタを取って4等分にし、分量の水(カップ1/2杯)としょうゆ・てんさい糖(各小1杯)を入れ、中火で15分ほど煮ます。

 

2、茹で卵(2個)はみじん切にして、小口切りにした野沢菜漬け(50g)、マヨネーズ(大2杯)、コショウ(少々)を混ぜます。

 

3、かぼちゃを器に入れ、2の卵ソースをのせて頂きます。

 

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