【どさんこワイド179】包まないDEシュウマイの料理レシピ|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】包まないDEシュウマイ

包まないDEシュウマイ

包まないDEシュウマイ

料理名 包まないDEシュウマイ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/8/17(水)
2022/8/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「包まないDEシュウマイ」のレシピが紹介されました。シュウマイは包むのが大変ですが、ホットプレートで手軽に作れるのは嬉しいですね!少し焼き色が付く分、コクが出て美味しく頂けそますね。味はしっかり付けてありますので、そのまま頂けます。

包まないDEシュウマイの材料(4人分)

豚ひき肉 300g
トウモロコシ(ゆで) 1本
枝豆 30g
玉ネギ 小1個
おろしショウガ 1片分
片栗粉 大さじ2杯
シュウマイの皮 20枚
カップ1/2杯
調味料
味噌・しょうゆ・酒 各大さじ1杯
コショウ 少々

包まないDEシュウマイの作り方

  1. シュウマイの皮20枚は5mm幅に切っておきます。ポリ袋にひき肉300gを入れ、調味料の味噌・しょうゆ・酒(各大さじ1杯)・コショウ(少々)とおろしショウガ1片分を加えて、粘りが出るまでよく練ります。
  2. トウモロコシ(ゆで)1本は身を包丁で切り落とし、胚芽も包丁の背でこそげ落とします。玉ネギ小1個はみじん切りにし、トウモロコシ、枝豆30gと一緒に、片栗粉大さじ2杯をまぶしてからポリ袋に加えます。
  3. よく混ぜて均一にし、ポリ袋の底の一辺を切って、ホットプレートに均等に絞り出します。上に切ったシュウマイの皮をのせ、枝豆をのせ、周りから湯カップ1/2杯を入れ、フタをして、湯気が立ってから10分蒸し焼きにします。

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