【どさんこワイド179】中華風もやし丼の料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】中華風もやし丼

中華風もやし丼

中華風もやし丼

料理名 中華風もやし丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/5/18(水)
2022/5/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「中華風もやし丼」のレシピが紹介されました。手早くご飯を美味しく頂くには丼物が嬉しいですね。手元にある材料で豪華さを演出することも出来ます。ご飯さえ出来ていればパパッと作って喜ばせて上げましょう!

中華風もやし丼の材料(2人分)

もやし 1袋
カニかまぼこ 50g
ニンニク 1片
大さじ1杯
ご飯 2膳
万能ネギ 少々
大さじ4杯
水溶き片栗粉 少々
調味料
酒・オイスターソース 各大さじ1杯
しょうゆ・てんさい糖 各小さじ1杯
小さじ1/2杯

中華風もやし丼の作り方

  1. もやし1袋は水に放してパリッとさせて、根を取ります。カニかまぼこ 50gは大きめに切り、ニンニク1片は薄切りにします。万能ネギ少々は小口切りにします。
  2. 調味料の酒・オイスターソース(各大さじ1杯)・しょうゆ・てんさい糖(各小さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)は合わせておきます。
  3. フライパンに油大さじ1杯を熱し、ニンニクを炒めて香りを出してから、もやしとカニかまぼこを入れて炒めます。調味料を加えて味を絡め、水(大さじ4杯)を加えてから、水溶き片栗粉少々を汁の部分に少しずつ入れて、トロミを付けます。
  4. ご飯を丼に盛り、3のもやしあんをかけて、万能ネギをあしらいます。

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