【どさんこワイド179】フライパンステーキの料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】フライパンステーキ

フライパンステーキ

料理名 フライパンステーキ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年12月21日(火)

 

2021年12月21日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「フライパンステーキ」のレシピが紹介されました。ハンバーグと同じような材料で、形を変えてクリスマスカラーに作ります。

フライパンステーキの材料(4人分)

 

ベーコン 4枚
豚コマ切れ肉 300g
生シイタケ 2枚
ニンニク 2片
塩・コショウ 各少々
しょうゆ 大さじ1杯
青シソ 適量
おろしソース
大根おろし カップ1杯
しょうゆ 大さじ1杯

 

フライパンステーキの作り方

 

  1. ベーコン(4枚)は半分に切り、小さめのフライパンに、貼りつけるように、放射状に並べます。
  2. 豚コマ切れ肉(300g)は細かく切ってから、たたいてミンチ状にします。生シイタケ(2枚)とニンニク(2片)はみじん切りにし、肉とポリ袋に入れます。塩・コショウ(各少々)、しょうゆ(大1杯)を加えてよく練ります。
  3. フライパンに、ベーコンがずれない様にを入れて丸く形を整え、フタをして弱火で15分焼きます。
    肉汁が出て白く固まるようになったら返して、皿にのせて切り分けます。
  4. 大根おろし(カップ1杯)にしょうゆ(大1杯)を混ぜて添え、千切りにした青シソ(適量)をあしらいます。

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