【どさんこワイド179】パイナップルケーキの料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】パイナップルケーキ

パイナップルケーキ

料理名 パイナップルケーキ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年12月23日(木)

 

2021年12月23日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「パイナップルケーキ」のレシピが紹介されました。フライパンで焼くケーキです。手軽に作ることが出来て重宝する一品。クリスマスにはオーナメントを飾ると雰囲気がでます。

パイナップルケーキの材料(1台分)

 

パイナップル(缶詰) 5枚
バター 大さじ1/2杯
てんさい糖 大さじ1杯
ホットケーキミックス 200g
てんさい糖 50g
2個
米油 大さじ3杯

 

パイナップルケーキの作り方

 

  1. パイナップル(缶詰)5枚は、円形のまま1枚を残して、残り4枚を半分に切ります。
    フライパンにバター(大1/2杯)をぬってから、てんさい糖(大1杯)を均等にふり、パイナップルを並べ、弱火にかけておきます。
  2. ボウルに卵(2個)を割ってよく混ぜてから、てんさい糖(50g)を加えて、ざらざらした感じが無くなるまで混ぜ、ホットケーキミックス(200g)を加えます。
    少し混ぜてから米油(大3杯)を加えて、手早くさっくり混ぜてフライパンに流します。
  3. フタをして中火で5分程焼いて、周りの色が変わってきたら、返して更に5分ほど焼いて皿に取ります。少し冷めてから切り分けていただきます。

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