【どさんこワイド179】ニラ玉丼の料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】ニラ玉丼

ニラ玉丼

料理名 ニラ玉丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年12月1日(水)

 

2021年12月1日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ニラ玉丼」のレシピが紹介されました。スタミナたっぷりのニラを卵でとじた楽ちんのお助け丼ぶりレシピです。

ニラ玉丼の材料(2人分)

 

ニラ1束
ちくわ1本
生シイタケ2枚
卵2個
ご飯2膳
水カップ1/2杯
調味料
しょうゆ・酒各大さじ1杯
てんさい糖小さじ1杯

 

ニラ玉丼の作り方

 

  1. ニラ(1束)は水に放してパリッとさせて、ふり洗いし、3cm長さに切ります。ちくわ(1本)は縦半分にしてから斜め薄切りに、生シイタケ(2枚)は薄切りにします。
  2. 鍋に水(カップ1/2杯)と調味料のしょうゆ・酒(各大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ1杯)を入れて火にかけ、ちくわ、シイタケ、ニラの順に入れて軽く火を通します。
  3. ニラの色が濃くなったら、卵(2個)を溶きほぐして流し入れ、フタをしてから火を止め、一呼吸おいて半熟にしてから、ご飯(2膳)にのせていただきます。

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