【どさんこワイド179】ジャガイモの味噌そぼろ丼の料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【どさんこワイド179】ジャガイモの味噌そぼろ丼

どさんこワイド179のレシピ• ジャガイモの味噌そぼろ丼

ジャガイモの味噌そぼろ丼

料理名 ジャガイモの味噌そぼろ丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/11/30(水)
2022/11/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ジャガイモの味噌そぼろ丼」のレシピが紹介されました。ジャガイモの炒め物は味付けで色々楽しめます。ひき肉に下味を付けると全体の味がしまります。ご飯とよく合うように、味噌味にしてみました。好みでしょうゆを加えても良いでしょう。

ジャガイモの味噌そぼろ丼の材料(2人分)

ご飯 2膳
ジャガイモ大 1個
玉ネギ 1/2個
ニンニク 2片
豚ひき肉 100g
酒・しょうゆ 各小さじ1杯
大さじ1杯
青のり 少々
調味料
味噌・酒 各大さじ2杯
てんさい糖 大さじ1杯

ジャガイモの味噌そぼろ丼の作り方・レシピ

  1. ジャガイモは皮をむいて、スライサーで薄切りにしてから千切りにします。
    玉ネギは千切り、ニンニクは潰してから小口切りにします。
    豚ひき肉は酒としょうゆを絡ませておき、調味料の材料の味噌・酒(各大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)は混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、ひき肉を加えてほぐし、玉ネギ、ジャガイモを加えて炒め、フタをして蒸し焼きにします。
  3. ジャガイモに火が通ったら、調味料を加えて絡め、器に盛ったご飯にのせ、青のりをあしらいます。

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