【どさんこワイド179】コーンとトマトの炊き込みご飯の料理レシピ|おさらいキッチンレシピ集        

【どさんこワイド179】コーンとトマトの炊き込みご飯

コーンとトマトの炊き込みご飯

コーンとトマトの炊き込みご飯

料理名 コーンとトマトの炊き込みご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/8/11(木)
2022/8/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「コーンとトマトの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。炊飯器で作ります。トウモロコシとベーコンの相性の良さに加え、トマトも加わって美味しく楽しいご飯になります。

コーンとトマトの炊き込みご飯の材料(4人分)

トウモロコシ(生) 1本
トマト 1個
2合
2合分
ベーコン 2枚
バター 大さじ1杯
パセリのみじん切り 少々
調味料
塩・しょうゆ 各小さじ1杯
コショウ 少々

コーンとトマトの炊き込みご飯の作り方

  1. 米2合は炊く30分前にといで分量の水2合分に浸しておきます。
    トウモロコシ(生)1本は包丁で身を切り落とし、胚芽も包丁の背でこそげ落とします。
    ベーコン2枚は1cm四方に切り、トマト1個は切り離さないよう、6等分になるように、3本放射状に切り目を入れます。
  2. 米に調味料の塩・しょうゆ(各小さじ1杯)・コショウ(少々)を入れて混ぜ、トウモロコシとベーコンを均等に広げ、中心にトマトを入れ、バター大さじ1杯をのせて炊きます。
  3. 炊き上がったらさっくり混ぜて器に盛り、パセリのみじん切り少々をあしらいます。

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