【どさんこワイド179】お花たまごの料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】お花たまご

お花たまご

お花たまご

料理名 お花たまご
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/6/27(月)
2022/6/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「お花たまご」のレシピが紹介されました。卵焼きのアレンジは楽しく、彩り良く、家にある物でチャレンジして下さい。

お花たまごの材料(2人分)

3個
みりん 大さじ3杯
少々
適量
カニかまぼこ 2本
枝豆 大さじ1杯

お花たまごの作り方

  1. ボウルに卵 3個を割り、みりん大さじ3杯と塩少々を加えて溶きほぐします。
  2. 卵焼き器を温めて油をひき、1の卵の約1/3量を均等に流し、箸でつつきながら、ふんわりと火を通します。半熟になったら、カニかまぼこ2本と枝豆大さじ1杯を向こう側に並べます。
  3. フライ返しで向こう側から手前に丸く巻き、巻き終わったら向こう側に移します。空いた所に再度油をひき、残りの卵液の1/3程を流して繰り返し焼きます。
  4. まきすを濡らして焼けた卵をのせ、花形になるように、箸を均等に5か所に挟んで巻き、ゴムで止めて冷まします。まきすを外して2cmほどの厚さに切り分けます。

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