【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツのみそ汁
春キャベツのみそ汁
| 料理名 | 春キャベツのみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/26（水） 2023/4/12（水） |
2023/4/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「春キャベツのみそ汁」のレシピが紹介されました。いつものみそ汁に春キャベツをたっぷり加えます。最初にキャベツを炒めることがおいしさアップの秘けつ。みそ汁づくりの基本もバッチリマスターしましょう。
春キャベツのみそ汁の材料(2人分)
| 春キャベツ | 100g |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁(150g) |
| だし | カップ1+1/2 |
| 七味とうがらし | 適宜 |
●ごま油・みそ
春キャベツのみそ汁の作り方・レシピ
- キャベツ100gは太い軸を薄くそいで3㎝四方に切ります。豆腐1/2丁(150g)は2㎝角に切ります。
小さめの鍋にごま油小さじ1とキャベツを入れ、弱めの中火で約1分間炒めます。 - だしカップ1+1/2を注ぎ、煮立ったら豆腐を加えます。
- みそ大さじ1+1/2をだし少々で溶いて加え、再び煮立ちそうになったら火を止めます。器に盛り、好みで七味とうがらし適宜をふります。
